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碧根果的功效與作用 食用碧根果不能口無遮攔

2020-01-21 15:30:18  來源:360常識網   熱度:
導語:碧根果又稱美國山核桃、碧羅根,原產自美國南部及墨西哥北部,它是全世界17種山核桃之一。相比核桃、榛子等結實的外殼,優質碧根果皮薄,可...

碧根果又稱美國山核桃、碧羅根,原產自美國南部及墨西哥北部,它是全世界17種山核桃之一。相比核桃、榛子等結實的外殼,優質碧根果皮薄,可以用手剝食,果仁的味道與常吃的山核桃和大核桃略有相似。雖然我國不是原產地,但國人對碧根果的喜愛程度卻是逐年遞增,今天360常識網就與大家一起聊聊這小小一顆碧根果,營養價值幾何?

碧根果的功效與作用 食用碧根果不能口無遮攔

碧根果的功效與作用

1、美容養顏

碧根果中含有維生素E,而維生素E有抗氧化的功效,可以清除人體內的自由基,所以食用碧根果能夠抗衰老,養顏美容。

2、保護心血管

從上面的營養成分中應該可以看出,碧根果中油酸,亞油酸的含量比較高,油酸是和亞油酸是不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇,從而可以預防動脈粥樣硬化,因為膽固醇會和油酸和亞油酸結合,然后被人體代謝出體外,從而降低了血液中的膽固醇。

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3、補腦

碧根果中含有微量元素鋅和錳,而鋅和錳這兩種元素是腦垂體的組成成分之一,所以經常食用碧根果能夠補充大腦所需要的營養,畢竟碧根果也是核桃的一種,所以功效和核桃差不多。

4、烏發,補腎

在中醫看來,碧根果能夠補腎,烏發,補氣,碧根果中含有豐富的蛋白質,并且含有人體所必需的氨基酸,碧根果中含有大量的維生素E,能夠抗衰老,所以經常食用碧根果能夠補腎烏發。

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碧根果的多樣吃法

碧根果口感甜美,食用方法也被不斷拓展。

1、直接食用。碧根果的皮相對于其他堅果脆弱許多,現在市面的成品中往往會給顧客“切”出一道紋,大大便利了果仁的剝離。

2、烘焙輔料?,F在喜歡烘焙的越來越多,在各類糕點原料中添加適量的碧根果仁,無疑會讓口感進一步提升。

3、乳制品伴侶。喜愛喝酸牛奶的人越來越多,但喝的時間久了,口味單一不免讓人厭倦。不少吃貨選擇在酸奶中添加各類水果等。添加碧根果仁也是一種不錯的選擇哦~

碧根果的功效與作用 食用碧根果不能口無遮攔

食用碧根果不能“口無遮攔”

碧根果的美味和營養毋庸置疑,但食用起來也不能“口無遮攔”。

1、既然是堅果,不可避免的問題就是:脂肪。雖然不飽和脂肪酸的含量高,但吃多了“長肉”還是不爭的事實。建議每周堅果攝入量50-70克,折算下來每天吃3-4個足夠。

2、炒熟的堅果中鈉含量相對較高。因此,果仁吃多了,也就相當于多吃了不少鹽。要知道,膳食指南中推薦的每人每日不超過6克鹽。

3、合理保存,口感不減。吃碧根果時,酥脆的口感必不可少。如果購買了大包裝,一下子沒吃完,切記密封保存。

4、購買提示。常見的碧根果有大尖、中尖、小尖,大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,關鍵要看果仁的飽滿程度。

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