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吃蝦皮最能補鈣竟是個誤區 食物補鈣要遵循科學原則

2020-01-08 20:58:40  來源:360常識網   熱度:
導語:對于人體而言,補鈣是非常重要的,從食物中攝取鈣質不僅安全,而且營養美味。那么什么食物最補鈣呢?相信許多人都會說蝦皮。然而,蝦皮補鈣...

對于人體而言,補鈣是非常重要的,從食物中攝取鈣質不僅安全,而且營養美味。那么什么食物最補鈣呢?相信許多人都會說“蝦皮”。然而,“蝦皮補鈣”的說法真的靠譜嗎?跟隨360常識網一起了解一下吧。

5種食物補鈣效果最佳

蝦皮含鈣量高

蝦皮可謂是日常食物中的“含鈣冠軍”了,在蝦皮中,每100g就約有1000mg的鈣含量,一把蝦皮中的含鈣量就已經相當于250ml牛奶的含鈣量了。

蝦皮中的膽固醇與鹽不可忽視

蝦皮雖然鈣含量豐富,但是它所含有的膽固醇和鹽也較高,過量攝入膽固醇與鹽,或會對心血管健康影響不利。因此,對于血脂有異常的人群來說,要想補鈣,最好還是通過喝牛奶、吃鈣片等方式來進行。

鈣含量高,不代表易吸收

雖然蝦皮的含鈣量較高,但是人體對它的吸收率卻不太理想,這主要是因為蝦皮太硬,難以咀嚼,到胃里經過胃酸的作用后,也就只能溶解一小部分,多數蝦皮的鈣質都是與食物殘渣一同排出體外的。

此外,由于蝦皮屬于弱堿食物,而鈣在弱酸環境下吸收最好。如果大量吃蝦皮,可能會在腸道內形成弱堿性環境,常吃的話反而會不利于鈣的吸收。

5種食物補鈣效果最佳

要想做到有效補鈣或者盡最大程度阻止鈣的流失,那我們得遵循補鈣的一些飲食原則了:

1、早補優于晚補

人體的鈣質往往是處于入不敷出的情況,因此補鈣應最早最好,當然從嬰兒時期就注重補鈣也是不為過的,如果等意識到自己開始缺鈣時再補鈣,那是就已經晚了。

2、注意飲食補鈣

我們每天都需要進食,在選擇食物的時候,盡量選用一些含鈣量高的食物,有意識的學會從食物中得到鈣的補充,長期堅持,也會得到不錯的補鈣效果。

3、藥物補鈣不可缺

補鈣是一件很重要的事情,因此有必要選擇鈣片補充體內的鈣質,補鈣的同時還能補充大豆異黃酮類雌激素,不僅使骨骼得到鈣的補充,還能美容養顏,使您更加年輕漂亮。

5種食物補鈣效果最佳

遵循了以上三個補鈣的飲食原則,下面介紹一些補鈣食物:

1、多吃蔬菜

很多人都偏愛于吃肉類食品,但是蔬菜里不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸性平衡,還能減少鈣的流失,同時蔬菜本身就含有不少鈣。因此我們要多吃一些類似小油菜、小白菜、芹菜等補鈣蔬菜。

2、牛奶補鈣效果好

牛奶中還有大量的蛋白質,每250克牛奶中就還有250毫克以上的鈣,并且還有豐富的鉀和鎂,對鈣的吸收還有促進作用。牛奶不僅不會讓人體液偏酸,也不會促進鈣的流失,所以牛奶是補鈣的最佳食品。

3、多吃豆制品

例如大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿就含120毫克的鈣,一次多吃一些豆制品能有效地補鈣。

4、多吃動物骨頭

動物骨頭里含有80%以上的鈣,但是比較難吸收,因此在做動物骨頭時,建議事先將其敲碎,加點醋就能更好的促進鈣的吸收了。

5、補鈣捷徑——少吃鹽

吃過多鹽的話,鈣的排出量也就增多,相反吸收量也減少,可導致骨質脫鈣,骨質發育不良等。特別對于高血壓病人如果經常吃高鹽量食物,其尿鈣的排出量比正常血壓得人高的多,因此,平時要注意減輕鹽的用量。

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