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把補鈣做到真正行之有效 補鈣少不了魚頭湯

2020-01-21 13:20:47  來源:360常識網   熱度:
導語:說到補鈣很多人都有自己的心得,但若真想要把補鈣做到真正行之有效,還真不是靠這隨口一說的方法就能完成補鈣這項艱巨任務的,還得需要了解

說到補鈣很多人都有自己的心得,但若真想要把補鈣做到真正行之有效,還真不是靠這隨口一說的方法就能完成補鈣這項艱巨任務的,還得需要了解一點更深層次的知識才行。下面跟隨360常識網了解一下吧!

把補鈣做到真正行之有效 補鈣少不了魚頭湯

想要完成補鈣的重任,有兩個方面的任務需要完成,一個是飲食,一個是運動。在飲食的層面,需要尋找那些富含鈣的食物,諸如常見的奶類(牛奶、酸奶、奶酪),豆制品(鹵水或石膏點的豆腐、各種豆腐干)、綠葉蔬菜(油菜、小白菜、莧菜等)、芝麻醬等,還有海產品(蝦皮、海米、魚干)含鈣都比較豐富。

雖然有這么多的食品都富含鈣質,但是卻不是每一種食物都適合作為日常補鈣的常備軍來食用。

首先我們來說豆制品,上述講到的豆制品特指鹵水和石膏點的豆腐,這是因為鹵水和石膏會引入豐富的鈣,但是目前市面上的很多非鹵水石膏點的豆腐,例如葡萄糖酸內酯豆腐,雖然吃起來滑嫩可口,但是相比鈣含量卻少的太多。

把補鈣做到真正行之有效 補鈣少不了魚頭湯

在各種綠葉蔬菜中,雖然油菜、小白菜、莧菜屬于蔬菜家族中含鈣量高的品種,但是這些蔬菜同時含有一些草酸,所以如果加工烹飪不當,其補鈣的效果往往沒有想象的那么好。即便如此,我們也是建議每天多吃蔬菜,畢竟按照膳食指南的推薦量,每天500g蔬菜的攝入總量還是很大的。

再說芝麻醬,芝麻醬是用芝麻磨的醬,一勺的芝麻醬,大約25g左右,可以給我們帶來200mg的鈣。但是芝麻醬中不可否認的是脂肪含量相對較高,如果身體各項指標正常的人群,完全可以通過吃芝麻醬來強化補鈣。但是,市面上的芝麻醬很少是純的,一般都加了花生醬或者為了方便涂抹加了氫化油,這點一定要注意分辨。

把補鈣做到真正行之有效 補鈣少不了魚頭湯

海產品的補鈣效果也不錯,市面上常見的有蝦皮、蝦米、魚干,你會發現這些都是風干脫水的產品,脫去水分之后100g干貨中的鈣含量不低。需要注意的是,在烹飪加工這些食物的時候不要放入過多的鹽。

最后說奶制品,包括牛奶和酸奶或者奶酪。如果一個人沒有乳糖不耐受的現象,完全可以通過喝牛奶來補充鈣質,如果有乳糖不耐受的現象,可以通過喝酸奶來代替純牛奶。而奶酪,是濃縮的牛奶,含鈣量高。牛奶是剛才說的這些含鈣食材中最容易攝取,同時鈣含量又不低的食物。每天攝入300g的牛奶,至少可以獲得300mg-360mg的鈣,奶制品喝起來方便,方便每天飲用。因此,在補鈣這個問題上,我們更多的推薦每天靠攝入奶制品來補充鈣質。

把補鈣做到真正行之有效 補鈣少不了魚頭湯

補鈣少不了魚頭湯

魚頭湯的用料:鯇魚頭尾一份、香菇2朵、姜片、鹽

1、冬菇隔夜泡軟,洗凈擠干水切片備用;

2、鯇魚開腹洗凈去頭尾,記得腹中黑膜刮;

3、熱油鍋,小火,魚頭魚尾煎金黃色,關火,放涼。這樣放涼后再加水去滾湯不會上火,如果剛剛煎好馬上放水,喝了湯易上火,等于高溫下的地上你澆些水,地馬上干了,并且水蒸氣立馬蒸發了,一熱一涼。長期是不好的。

4、煎好的魚放涼后加入適量清水和姜片,還有香菇片,翻滾吧,大火,湯汁才白。至少15分鐘。

美味的香菇魚頭湯,含豐富DHA,補鈣并且香菇可以防輻射,經常摸手機電腦的人不防多煮這個湯,多喝還能養皮膚,吃紅肉不如吃白肉,喝湯也一樣,喝肉湯不如喝魚湯,魚肉含不飽和脂肪酸,身體不易肥肉又健康。

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